1,5 kg Ardo Romanobohnen 1,5 kg Ardo Pariser Kartoffeln 1 kg Ardo Champignons geschnitten 150 g Schalotten 100 g Butter oder Margarine 10 Hähnchenfilets 1 l Sahne
Allergene
Milch
Zubereitung
Kartoffeln im Steamer garen.
Die Romanobohnen im Steamer bis zur gewünschten Garstufe garen, die Hälfte der Schalotten in der Butter oder Margarine dünsten und die Romano-Bohnen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenfilets in der Pfanne anbraten und im Ofen weitergaren.
Die Champignons kurz im Steamer dämpfen, die Flüssigkeit auffangen.
Die Champignons zusammen mit dem Rest der Schalotten in etwas Butter anbraten, die Champignonflüssigkeit dazugeben und etwas einkochen lassen, dann auch die Sahne dazugeben, kurz einkochen lassen und abschmecken.
