250 g Ardo Brombeeren 300 g Ricotta 200 g Mehl 150 g Kristallzucker 100 g Butter 40 g Backpulver 180 ml Milch 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz
Allergene
Ei, Gluten, Milch
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse vermischen. Nach und nach die Eier hinzufügen.
Danach auch die Milch und den Ricotta dazugeben.
Mehl und Backpulver über die Masse sieben und zusammen mit einer Prise Salz untermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Die Muffin-Förmchen mit dem Teig füllen, mit den Brombeeren garnieren und 25-30 Min. bei 180 °C im Ofen backen.
Mit etwas Puderzucker bestäuben und lauwarm oder abgekühlt servieren.
