Ardo

Zutaten für 10 Personen

- 800 g Ardo Quinoa
- 800 g Ardo Sweet Life Mischung
- 5 g Ardo Knoblauchwürfel
- 10 g Ardo Glatte Petersilie
- 500 g Ardo Letscho
- 10 mittelgroße Zucchini oder runde Zucchini
- 200 g Fetawürfel in Öl
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- Salz

Allergene

Milch

Zubereitung

  1. Die Zucchini aushöhlen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Sweet Life Mischung und das Zucchinifruchtfleisch in Olivenöl anbraten, den Knoblauch und die Quinoa hinzufügen und ein wenig weiterschmoren lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit der Petersilie würzen.
  3. Abkühlen lassen und mit den Fetawürfeln vermischen.
  4. Die Zucchini kurz in etwas Olivenöl anbraten. Mit dem Quinoa-Mix befüllen und 30 Minuten in mäßiger Hitze (160 °C) backen.
  5. Das Letscho in einem kleinen Topf aufwärmen.
  6. Die gefüllten Zucchini mit dem Letscho servieren
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