Quiche mit Süßkartoffeln, Spinat und Endivie

QUICHE_ZOETE_AARDAPPEL_SPINAZIE_ANDIJVIE_212

Zutaten

500 g Ardo Süßkartoffelpüree
600 g Ardo Blattspinat ‚Foglia‘
100 g Ardo Zwiebeln gewürfelt
300 g Ardo Endivie
2,5 dl Sahne
5 Eier
50 g Butter
Mürbeteig
Paprikapulver
Pfeffer und Salz

Allergene

Ei, Gluten, Milch

Zubereitung

Den Blattspinat und die Endivie ungefähr 5 Min. dämpfen, bis sie aufgetaut sind.
Die Zwiebelwürfel in der Butter andünsten, den Spinat und die Endivie dazugeben, kurz durchdünsten lassen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Süßkartoffelpüree auftauen, mit der Sahne und den Eiern vermischen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
Die Form mit dem Mürbeteig auskleiden.
Die Spinat-Endivien-Mischung auf dem Teigboden verteilen.
Die Süßkartoffelmasse darübergießen und 25-30 Min. bei 180 °C im Ofen backen.

Ardo Produkte in diesem Rezept

Endivien portioniert

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Zwiebeln gewürfelt 10x10x10

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Blattspinat "Foglia"

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