Ardo

Putenfleisch mit Brokkoli in einer Curry-Kokos-Soße

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Für 4 Personen:

600g Brokkoliröschen von Ardo
500g Putenstreifen
400ml Kokosmilch
1TL feine Knoblauchwürfel von Ardo
2EL Ingwer von Ardo
2EL Curry
1 bis 2 TL gewürfelter roter Chili von Ardo
Saft einer Limone
Salz
1 Bund (Thai-) Basilikum oder Minze

Allergene

Senf, Sellerie

Zubereitung

  1. Die Putenstreifen in einer kleinen Menge fester Kokosmilch (Schicht auf der Kokosmilch) anbraten. Knoblauch, Ingwer und Curry dazugeben. Die Chili und die restliche Kokosmilch dazu geben und einige Minuten köcheln lassen.
  2. Die Brokkoliröschen dazu geben, erneut aufkochen lassen, aber darauf achten, dass der Brokkoli knackig bleibt. Wünschen Sie mehr Soße, können Sie etwas Wasser dazugeben.
  3. Mit dem Limonensaft abschmecken und großzügig mit (Thai-) Basilikum oder Minze bestreuen.
  4. Mit Reis oder Nudeln von Ardo servieren.
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