Ardo

Für 10 Personen

• 300 g grüner Spargel von Ardo
• 100 g Frühlingszwiebeln von Ardo
• 50 g vorgegarter Quinoa von Ardo
• 200 g saure Sahne
• 10 Wraps
• 200 g geräucherter Lachs
• Zitrone-Pfeffer-Mischung
• Daikon Kresse
• 0,5 dl Olivenöl

Allergene

Gluten, Milch, Fisch

Zubereitung

  1. Den grünen Spargel bissfest dämpfen und in Stücke schneiden.
  2. Eine Schicht saure Sahne auf die Wraps geben, den vorgegarten Quinoa auf die saure Sahne streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Spargel, die Frühlingszwiebeln und etwas Olivenöl dazugeben und den Pizza-Wrap für 6-8 Minuten im Ofen backen.
  4. Mit dem geräucherten Lachs, etwas Daikon Kresse und der Zitrone-Pfeffer-Mischung abschließen.
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