• 300 g grüner Spargel von Ardo • 100 g Frühlingszwiebeln von Ardo • 50 g vorgegarter Quinoa von Ardo • 200 g saure Sahne • 10 Wraps • 200 g geräucherter Lachs • Zitrone-Pfeffer-Mischung • Daikon Kresse • 0,5 dl Olivenöl
Allergene
Gluten, Milch, Fisch
Zubereitung
Den grünen Spargel bissfest dämpfen und in Stücke schneiden.
Eine Schicht saure Sahne auf die Wraps geben, den vorgegarten Quinoa auf die saure Sahne streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Spargel, die Frühlingszwiebeln und etwas Olivenöl dazugeben und den Pizza-Wrap für 6-8 Minuten im Ofen backen.
Mit dem geräucherten Lachs, etwas Daikon Kresse und der Zitrone-Pfeffer-Mischung abschließen.
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