Teig:
15g Hefe,
3dl Wasser,
1 Teelöffel Salz,
1 Esslöffel Olivenöl,
Ungefähr 500g Vollkornmehl
Belag:
450g "Italian Grill"-Gemüse,
3 Scheiben frischer Mozzarella,
140g Parmaschinken oder anderer getrockneter Schinken,
1/4dl Olivenöl,
Basilikum,
1 Bund Rucola
Gluten, Milch