2,5 kg Vollkorn-Penne Ardo 1,5 kg Letscho Ardo 500 g Tricolore Linsenmischung Ardo 20 g Provenzalische Kräutermischung Ardo 50 g Schalotten Ardo 10 g Knoblauch Ardo 3 dl Passata 2 dl Gemüsebrühe 200 g veganer Parmesan 0,5 dl Olivenöl
Allergene
Gluten
Zubereitung
Die Schalotten, den Knoblauch und die provenzalischen Kräuter im Olivenöl andünsten.
Gemüsebrühe und Passata angießen, zum Kochen bringen und das Letscho dazugeben.
Köcheln lassen, bis alles warm ist, die Linsen zugeben, kurz heiß werden lassen und abschmecken.
Die Pasta in kochendem Wasser oder im Dampfgarer aufwärmen, mit der Sauce und dem veganen Parmesan servieren. Zum Schluss einige Blättchen Rucola oder Basilikum darüberstreuen.
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