Sellerie, Milch
Fleischbällchen sind ein klassisches Gericht, das auf der Speisekarte vieler italienischer Restaurants zu finden ist. Sie sind ein Grundnahrungsmittel der neapolitanischen Küche und werden oft mit Nudeln serviert, aber in diesem Rezept servieren wir sie mit Braunem Reis und Markerbsen von Ardo QF für eine nahrhaftere und ausgewogenere Mahlzeit. Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Schul- und Krankenhausverpflegung, denn es lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten und kommt sicher bei vielen Leuten gut an.
Die Fleischbällchen in diesem Rezept werden aus Kalbfleisch hergestellt, das eine magerere Variante als Rind- oder Schweinefleisch ist. Sie werden in einer würzigen Soße aus Ardo's Herb mix alla Napoletana und Hühnerbrühe gegart, die ihnen einen köstlichen neapolitanischen Geschmack verleiht. Brauner Reis und Markerbsen sorgen für ein gesundes Gleichgewicht im Gericht und liefern zusätzliche Nährstoffe. Die Brunoise Gemüsemischung von Ardo und die Zwiebelwürfel geben dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Struktur.
Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für einen Mitnahmeservice, denn es lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten und wird sicher ein Hit bei deinen Kunden. Die Kombination aus Fleischbällchen, braunem Reis und Markerbsen ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das allen schmeckt.
