Marinierter Thunfisch mit Zwiebelringen

Name: Marinierter Thunfisch mit Zwiebelringen
Ingredients: 400g Panierte Zwiebelringe Ardo; 200g Zucchini Scheiben Ardo; 600g frischer Thunfisch; 2 Tomaten in Scheiben geschnitten; 4 Scheiben Mozarella; 8 mittelgroße Kartoffeln, ungeschält Ardo Für die Marinade: 3 Eßlöffel Ardo 8-Kräutermischung; 1 Eßlöffel Soyasauce; 1/2 dl Olivenöl; 100g dicker Sauerrahm; 1 Eßlöffel Ardo Schnittlauch Für die Kräuterbutter: 250g weiche Butter; 1 Eßlöffel Ardo gehackte Petersilie; Saft 1/2 Zitrone; 1 Teelöffel Tomatenpüree; Salz und Pfeffer

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Zutaten für 4 Personen:

400g Panierte Zwiebelringe Ardo
200g Zucchini Scheiben Ardo
600g frischer Thunfisch
2 Tomaten in Scheiben geschnitten
4 Scheiben Mozarella
8 mittelgroße Kartoffeln, ungeschält Ardo

Für die Marinade:

3 Eßlöffel Ardo 8-Kräutermischung
1 Eßlöffel Soyasauce
1/2 dl Olivenöl
100g dicker Sauerrahm
1 Eßlöffel Ardo Schnittlauch

Für die Kräuterbutter:

250g weiche Butter
1 Eßlöffel Ardo gehackte Petersilie
Saft 1/2 Zitrone
1 Teelöffel Tomatenpüree
Salz und Pfeffer

Allergene

Gluten, Milch, Soja, Fisch

Zubereitung

Thunfisch auf Klarsichtfolie legen, Zutaten für die Marinade mischen und damit den Thunfisch einreiben. Klarsichtfolie schließen und 6 Stunden im Kühlschrank die Marinade einziehen lassen.
Die gewaschenen, ungeschälten Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 160° C ca. 50 Minuten garen.
Auf dem Backblech 4 Portionen abwechselnd mit Zucchinischeiben und Tomaten anrichten. Mit jeweils einer Scheibe Mozarella bedecken und 15 Minuten im Backofen bei 160° C überbacken.
Kräuterbutter und Zutaten mischen und in Butterpfännchen füllen.
Sauerrahm mit Schnittlauch mischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Die panierten Zwiebelringe in der Friteuse oder im Backofen nach den Angaben auf der Verpackung goldbraun backen.
Den Thunfisch in gleichgroße Scheiben schneiden und von jeder Seite anbraten.
Kartoffeln einkerben, leicht öffnen und einen Löffel Sauerrahm hineingeben.
Einen Zwiebelring und eine Scheibe Thunfisch abwechselnd auf einem Teller anordnen. Mit je einer Kartoffel und einer Zucchiniportion garnieren. Mit der Kräuterbutter servieren.

Ardo Produkte in diesem Rezept

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