Ardo

Linsensuppe mit Kräuterpfannkuchen und Gemüsereis

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Zutaten

300g grüne Linsen von Ardo
50g 8-Kräuter-Mischung von Ardo
500g Sweet Life Mix von Ardo
100g Schalotten von Ardo
10g Knoblauchwürfel von Ardo
3l Gemüsebrühe
1 Ei
40g Mehl
1dl Milch
Olivenöl
Prise Salz

Allergene

Ei, Milch

Zubereitung

  1. Die Schalotten und den Knoblauch in ein wenig Olivenöl anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  2. Die Linsen und den Sweet Life Mix dazu geben und kurz weiterkochen lassen. Zum Schluss die Hälfte der 8-Kräuter-Mischung dazu geben.
  3. Das Ei, das Mehl, das Salz und die Milch zu einem Teig verrühren und die andere Hälfte der 8-Kräuter-Mischung dazu geben. Dünne Pfannkuchen in der Pfanne braten. Anschließend in feine Streifen schneiden.
  4. Die Suppe auf die Suppenschalen verteilen und die Kräuterpfannkuchen in Streifen dazu geben.
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