Ardo

Zutaten

750 g Ardo Tricolore Linsenmischung
150 g Ardo Steinpilze
120 g Ardo Schalotten
10 g Ardo Knoblauchwürfel
4 Eier
1 Eigelb
80 ml pflanzliche Sahne
80 ml pflanzliches Fett
80 g altes Sauerteigbrot
1 EL Miso
Pfeffer und Salz

Allergene

Ei, Gluten, Soja

Zubereitung

  1. Die Steinpilze zusammen mit den Schalotten und dem Knoblauch in etwas pflanzlichem Fett anbraten.
  2. Die Tricolore Linsenmischung kurz dämpfen oder in Gemüsebrühe mit etwas Lorbeerblatt erwärmen.
  3. Die Linsen und die Steinpilze zusammen mit den anderen Zutaten im Mixer miteinander vermixen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Im Ofen bei 180 °C 18-24 Min. backen.
  5. Mit etwas Zwiebelconfit servieren.
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