Lammfilet mit Wok Verde

Name: Lammfilet mit Wok Verde
Ingredients: 500g Ardo Wok Verde; 250g Pasta Fettuccine; 300g Lammfilet, in Streifen geschnitten; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch von Ardo; 3 Teelöffel feingehackte Schalotten von Ardo; 1 Teelöffel 8-Kräutermischung von Ardo; 100g Parmesan (gehobelt); 1dl Olivenöl; 0,2dl Balsamiko-Essig; Salz und Pfeffer

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Zutaten für 4 Personen:

500g Ardo Wok Verde
250g Pasta Fettuccine
300g Lammfilet, in Streifen geschnitten
1 Teelöffel gehackter Knoblauch von Ardo
3 Teelöffel feingehackte Schalotten von Ardo
1 Teelöffel 8-Kräutermischung von Ardo
100g Parmesan (gehobelt)
1dl Olivenöl
0,2dl Balsamiko-Essig
Salz und Pfeffer

Allergene

Gluten, Milch, Sulfit

Zubereitung

Eine Marinade aus 0,5dl Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer aus der Mühle anrühren und das Lammfilet darin einlegen. Die feingehackten Schalotten hinzufügen.
Wok Verde in ein wenig Olivenöl kurz anschwitzen.
Das in Streifen geschnittene Lammfilet und zuletzt die Fettucine dazu geben. Kurz und kräftig im Wok anbraten.
Unterdessen die 8-Kräutermischung dazu geben und mit Balsamiko-Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Mischung auf einem Teller anrichten und mit dem gehobelten Parmesan bestreuen.

Tipp: Das Lammfilet kann durch Hähnchen- oder Putenfilet ersetzt werden. Wer dies wünscht, kann das Gericht sogar ohne Fleisch als vegetarische Mahlzeit servieren.

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