Kürbiscremesüppchen mit Rote Beete und Mohnsahnehäubchen

Name: Kürbiscremesüppchen mit Rote Beete und Mohnsahnehäubchen
Ingredients: 400g Ardo Kürbispürree Pellets,; 100g Ardo Rote Beete Würfel,; 400ml kräftiger Gemüsefond,; 200ml Sahne,; 1 Eßlöffel Butter; 4 Teelöffel Mohn,; Zitronensaft,; Salz,; Zucker

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1 ltr. Suppe

400g Ardo Kürbispürree Pellets,
100g Ardo Rote Beete Würfel,
400ml kräftiger Gemüsefond,
200ml Sahne,
1 Eßlöffel Butter
4 Teelöffel Mohn,
Zitronensaft,
Salz,
Zucker

Allergene

Milch

Zubereitung

Den Gemüsefond zum Kochen bringen und die noch gefrorenen Kürbispürree Pellets in den Sud einrühren.
Würzen mit Zitronensaft, Salz und einer Prise Zucker.
Die Sahne hinzufügen und die nicht mehr kochende Suppe mit kalten Butterflocken legieren.
Die Rote Beete Würfel in vorgewärmte Tassen oder Suppenteller aufteilen, mit der Suppe auffüllen und mit Sahnehäubchen und Mohnstreuseln garnieren.
Tipp: Zur Dekoration eignen sich besonders Rote Beete Sprossen.

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