Ardo

Knollensellerie ‚Pitta‘ mit Falafel und Knoblauchsoße

PITTA_FALAFEL_KNOLSELDER_ZOETE_AARDAPPEL_204_1

Zutaten

1,2kg Knollenselleriestreifen von Ardo
1,2kg Süßkartoffelspalten von Ardo
500g Falafel von Ardo
20g Knoblauchwürfel von Ardo
10g Petersilie von Ardo
1 Eisbergsalat, fein geschnitten
1dl Mayonnaise
1dl Joghurt
10 Pitta-Brote
2 rote Zwiebeln, fein geschnitten
Sonnenblumenöl
Pittagewürz
Pfeffer und Salz

Allergene

Sellerie, Gluten

Zubereitung

  1. Die aufgetauten Knollenselleriestreifen mit Sonnenblumenöl und dem Pittagewürz vermengen.
  2. Lose auf ein Backblech legen und für 15 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
  3. Die Mayonnaise mit dem Joghurt, Knoblauch und der Petersilie vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  4. Die Falafel im Ofen oder der Fritteuse backen.
  5. Die Pitta-Brote im Toaster rösten und anschließend mit dem Eisbergsalat, den gebackenen Knollenselleriestreifen und den Falafel füllen. Zum Schluss die Knoblauchsoße und die roten Zwiebeln dazu geben.
  6. Die Süßkartoffelspalten backen und als Beilage reichen.
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