1 kg Ardo Karottenduo – Chef’s Cut 1 kg Ardo Karottenpüree portioniert 20 g Ardo Schnittlauch 4 dl Sahne 8 Eier 200 g Ziegenkäse 2 Packungen Mürbeteig 50 g Haselnüsse Thymian Salz und Pfeffer
Allergene
Ei, Gluten, Milch, Nusse
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden der Ofenform mit Backpapier auslegen und die Form mit dem Mürbeteig auslegen.
Die Karotten kurz dämpfen und unter fließendem Wasser reinigen.
Das Karottenpüree auftauen und mit den Eiern und der Sahne vermischen. Das Schnittlauch und etwas Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mischung in die Form füllen und die Karotten ansprechend arrangieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian bestreuen. Mit Folie abdecken. 30 Minuten im Ofen backen.
Die Haselnüsse klein hacken.
Die Quiche aus dem Ofen nehmen und die Folie entfernen. Mit dem zerkleinerten Ziegenkäse und den Haselnüssen bestreuen. Weitere 15 Minuten backen.
