50 g Ardo Quinoa 1 Ardo Halbe Avocado 250 g Ardo Sweet-Life-Mischung 5 g Ardo Koriander 5 g Ardo Gewürfelter Chili 5g Ardo Frühlingszwiebel 250 g Kabeljaufilet Pfeffer und Salz Olivenöl Saft von 3 Limonen
Allergene
Fisch
Zubereitung
Die Quinoa in der Friteuse bei 180° C knusprig werden lassen. Mit etwas Salz würzen.
Die Sweet-Life-Mischung dämfpen oder backen Sie wie auf der Packung angegeben und mit Pfeffer, Salz, Koriander und etwas Olivenöl abschmecken.
Das Kabeljaufilet in dünne Scheiben schneiden und in einer Marinade aus etwas Limonensaft, Chiliwürfeln, Frühlingszwiebeln, Pfeffer und Salz marinieren lassen.
Die halbe Avocado mit etwas Olivenöl und Limonensaft, Pfeffer und Salz glatt mixen.
Den Kabeljau anrichten und die Sweet-Life-Mischung darüber geben. Mit einem Tupfer Avocadocreme garnieren und mit etwas Zitronenschale und knuspriger Quinoa anrichten.
