Grünes Brokkoli-Reis-Sushi mit gegrillter gelber Paprika

Name: Grünes Brokkoli-Reis-Sushi mit gegrillter gelber Paprika
Ingredients: - 300 g Ardo Brokkoli-Reis oder Ardo Green Wave mix; - 150 g Ardo Paprika Parrilla gegrillt; - 10 g Reisgrieß; - 2 g Meersalz; - 10 ml Reisessig; - 5 ml Mirin-Kochwein; - 5 g Rohrzucker; - 10 ml Wasser; - 2 grüne Sojablätter für Sushi; - Sojasauce zum Dippen für Sushi

4 Personen

- 300 g Ardo Brokkoli-Reis oder Ardo Green Wave mix
- 150 g Ardo Paprika Parrilla gegrillt
- 10 g Reisgrieß
- 2 g Meersalz
- 10 ml Reisessig
- 5 ml Mirin-Kochwein
- 5 g Rohrzucker
- 10 ml Wasser
- 2 grüne Sojablätter für Sushi
- Sojasauce zum Dippen für Sushi

Allergene

Soja

Zubereitung

Den Brokkoli-Reis mit Wasser, Reisgrieß, Zuckerrohr und Meersalz vermengen. Die Masse zudecken und ca. 4 – 6 Minuten lang bei 850 Watt in der Mikrowelle erhitzen. Abkühlen lassen.
Den Reisessig und den japanischen Mirin-Kochwein zu der Brokkoli-Reis-Mischung geben.
Die Brokkoli-Reis-Mischung auf den grünen Sojablättern für Sushi verteilen. Die gegrillten gelben Parrilla-Paprika in +/- 1 cm breite Streifen schneiden und in der Reismitte verteilen. Ziehen lassen.
In mundgerechte Sushi-Portionen schneiden.
Mit Sojasauce servieren.

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Rote und gelbe Paprika parrilla

Grünes Brokkoli-Reis-Sushi mit gegrillter gelber Paprika

4 Personen

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