Ardo

Zutaten für 10 Personen

- 1,5 kg Ardo Green Wave Mischung
- 1,5 kg Ardo Vollkorn-Penne
- 10 g Ardo Knoblauchwürfel
- 10 gesalzene Anschovis
- 75 g Pinienkerne
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g Rosinen
- Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer
- Salz

Allergene

Gluten, Milch, Fisch

Zubereitung

  1. Die gesalzenen Anschovis waschen, trocknen und in Stücke schneiden.
  2. Einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Anschovis darin anrösten. Ein wenig schmoren lassen.
  3. Die Green Wave Mischung hinzufügen und umrühren, bis sie bissfest ist. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
  4. Die Pinienkerne und die Rosinen hinzufügen und noch ein wenig weitergaren lassen.
  5. Die Pasta kurz in warmem Wasser aufwärmen und unter die Gemüsemischung mischen.
  6. Mit Parmesan bestreuen.
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