Ardo

Zutaten für 4 Personen:

4 Portionen Blattspinat von Ardo
200g Pfifferlinge von Ardo
1 Esslöffel Schalotten von Ardo
1 Teelöffel Schnittlauch von Ardo
½ Teelöffel Knoblauch von Ardo
250ml flüssige Sahne
80g geriebener Pecorino
Salz , Pfeffer, Muskat

Allergene

Milch

Zubereitung

  1. Den aufgetauten Blattspinat mit den Schalotten in Butterschmalz anschwitzen. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Min. dünsten, anschließend in 4 Auflaufformen verteilen.
  2. Pfifferlinge anschwitzen, mit Salz und Muskat würzen und die Sahne dazu gießen. Leicht einkochen lassen und mit dem Schnittlauch verfeinern.
  3. Die Cremepfifferlinge gleichmäßig in den Formen verteilen, mit dem Pecorino bestreuen und bei 200°C ca. 5 Min. im Ofen backen.
Zurück nach oben
[general.mobile menu.close]