4 Portionen Blattspinat von Ardo 200g Pfifferlinge von Ardo 1 Esslöffel Schalotten von Ardo 1 Teelöffel Schnittlauch von Ardo ½ Teelöffel Knoblauch von Ardo 250ml flüssige Sahne 80g geriebener Pecorino Salz , Pfeffer, Muskat
Allergene
Milch
Zubereitung
Den aufgetauten Blattspinat mit den Schalotten in Butterschmalz anschwitzen. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Min. dünsten, anschließend in 4 Auflaufformen verteilen.
Pfifferlinge anschwitzen, mit Salz und Muskat würzen und die Sahne dazu gießen. Leicht einkochen lassen und mit dem Schnittlauch verfeinern.
Die Cremepfifferlinge gleichmäßig in den Formen verteilen, mit dem Pecorino bestreuen und bei 200°C ca. 5 Min. im Ofen backen.
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