- 200 g Ardo Pilzcocktail - 50 g Ardo Röstzwiebeln - 25 g Ardo Schnittlauch - 3 EL Öl - 1 EL gehackter Ingwer - 1 TL Sesamöl - 3 EL Shaoxing-Reiswein/Sherry - 2 EL Sojasauce - 1 TL Zucker - 1 EL Mehl - Dumpling Wrapper
Allergene
Gluten, Sesam, Soja
Zubereitung
Die Zwiebeln 30 Sekunden lang unter Rühren anbraten. Pilzcocktail und Ingwer hinzufügen. 3 – 5 Minuten weich kochen und die überschüssige Flüssigkeit verkochen lassen.
Den Schnittlauch mit Sesamöl, Shaoxing-Reiswein bzw. Sherry, Sojasauce und Zucker mischen.
Die Pilze schneiden. Mit dem Schnittlauch und dem Mehl vermischen.
1 großen Teelöffel der Füllung auf einem Dumpling Wrap verteilen, den Dumpling formen, die Ränder mit etwas Wasser befeuchten und verschließen. Den Teig an einer Seite falten und zusammendrücken.
2 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Dumplings in die Pfanne geben und 2 Minuten lang braten. Eine dünne Wasserschicht in die Pfanne geben, abdecken und die Hitze auf mittel-niedrig stellen. Die Dumplings dämpfen, bis das Wasser verdampft ist.
Mit chinesischem Schwarzem Essig, Sojasauce und Ingwer servieren.
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