Gluten, Milch, Fisch
Willst du deine Kunden mit einem einzigartigen und schmackhaften Gericht beeindrucken? Probiere unseren gegrillten Lachs mit gerührter Alte Getreidemischung und Miso-Mousseline nach skandinavischer Art. Dieses gesunde und köstliche Rezept ist perfekt für Bistros, Restaurants und Firmencaterings.
Die Geschmackskombinationen in diesem Gericht sind eine schöne Balance aus herzhaften, würzigen und nussigen Noten. Der gegrillte Lachs hat einen leicht rauchigen und verkohlten Geschmack, der gut zu der unter Rühren gebratenen Alten Getreidemischung passt, die einen leicht nussigen Geschmack und eine knusprige Textur hat. Der Brokkoli verleiht dem Gericht einen leicht bitteren und frischen Geschmack.
Die Miso-Mousseline nach skandinavischer Art verleiht dem Gericht einen einzigartigen und würzigen Geschmack mit einem leicht süßen und nussigen Unterton. Das Miso sorgt für einen Umami-Geschmack, der durch die Säure des Zitronensafts und der Zitronenschale ausgeglichen wird. Die Kräutermischung nach skandinavischer Art sorgt für eine einzigartige Geschmackskombination aus Kräutern und Gewürzen, die dem Gericht eine warme und aromatische Note verleihen.
Die Garnierungen verleihen dem Gericht zusätzliche Geschmacksschichten. Die Jakobsmuscheln sorgen für einen süßen und salzigen Geschmack, die Yuzu für eine zitrusartige Schärfe und das Sesamöl für einen nussigen Geschmack. Das Sushi-Gewürz und die Shrimp-Cracker sorgen für zusätzlichen Knack und einen leicht salzigen Geschmack, während die Gurkenblüten dem Gericht eine frische und blumige Note verleihen.
Insgesamt ergibt die Kombination der Aromen in diesem Gericht einen köstlichen und ausgewogenen Geschmack, der deine Geschmacksnerven begeistern wird.
Vorbereitung:
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund, denn es enthält viele Vitamine, Mineralien und Proteine. Beeindrucke deine Kunden mit diesem einzigartigen und schmackhaften Gericht bei deinem nächsten Catering-Event.
