Ardo

Gegrillter Blumenkohl mit geräuchertem Paprikapulver und Knoblauch

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Für 10 Personen

1,5 kg Blumenkohlröschen von Ardo
5 g Knoblauchwürfel von Ardo
10 g Petersilie von Ardo
15 g Schalotten von Ardo
Geräuchertes Paprikapulver
1 dl Olivenöl
Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Die Blumenkohlröschen kurz dämpfen und abtropfen lassen.
  2. Aus Olivenöl, Knoblauch, Schalotten, Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Petersilie eine Marinade zubereiten und bei milder Hitze kurz köcheln lassen.
  3. Den Blumenkohl grillen oder im Ofen rösten.
  4. Die Marinade zum heißen Blumenkohl geben.
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