Ardo
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Frühlingspüree mit Rotbarsch und Smokey BBQ-Mix

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Für 4 Personen

600g grüne Suppenmischung von Ardo
600g Kartoffelpüree
Gartenkräuter von Ardo: 5g Schnittlauch von Ardo, 5g Dill von Ardo, 5g Petersilie von Ardo
50g Smokey BBQ-Mix von Ardo
4 Rotbarschfilets
100ml Olivenöl
30g Butter
Salz und Pfeffer

Allergene

Milch, Sellerie, Sulfit, Fisch

Zubereitung

  1. Die grüne Suppenmischung von Ardo in Butter anschwitzen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Das gebratene Gemüse mit dem Püree vermischen und mit Gartenkräutern von Ardo (Schnittlauch, Dill und Petersilie) verfeinern.
  3. Die Rotbarschfilets in eine Auflaufform legen und die Haut leicht einschneiden.
  4. Den Smokey BBQ-Mix von Ardo mit dem Olivenöl vermengen. Die Haut der Filets mit dieser Marinade bestreichen.
  5. Die Rotbarschfilets für 8 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Ofen geben.
  6. Alles auf Tellern anrichten und servieren.
  7. Guten Appetit!

Ardo Produkte in diesem Rezept

Schnittlauch

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BIL

Dill

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DIL

Mix Smokey BBQ

Gewürzmischung mit Tomate
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KSQ

Grünes Suppengemüse

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M2S

Petersilie

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