Ardo

Zutaten für 10 Personen

- 2 kg Ardo Duo von Rissolées
- 200 g Ardo Zwiebelwürfel
- 5 g Ardo Gewürfelter roter Chili
- 50 g Ardo Frühlingszwiebeln
- 5 g Ardo Koriander
- 20 Eier
- 200 g gemahlener Koriander
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- Salz

Allergene

Ei, Milch

Zubereitung

  1. Die Eier verquirlen, mit Cheddar und Koriander vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  2. Zwiebeln und gewürfelten roten Chili in etwas Olivenöl anschmoren. Duo von Rissolées hinzugeben und ein wenig weiterbraten lassen.
  3. Jetzt Frühlingszwiebeln hinzugeben und die Eiermischung darüber gießen.
  4. Pfanne in den Ofen stellen und fertig backen (180 °C), bis die Frittata vollständig gar ist.
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