Ardo

Falafel mit Taboulé und Minze-Joghurt-Dressing

Falafel_with_taboule_and_yoghurt_dressing

Zutaten für 10 Personen

- 500 g Ardo Falafel
- 1 kg Ardo Taboulé
- 2 EL Ardo Minze
- Prise Ardo Oregano
- 250 ml Vollmilchjoghurt
- 50 ml natives Olivenöl extra
- Saft einer Orange
- Schale einer Orange (optional)
- Prise Salz
- Prise Kümmel (optional)
- 10 Stück Naan-Brot

Allergene

Gluten, Milch

Zubereitung

Falafel:

  1. Die Falafel im Ofen backen. Dabei die Verpackungsanweisung befolgen.

Taboulé:

  1. Ardo Taboulé auftauen.
  2. Mit 25 ml Olivenöl und dem Saft einer halben Orange verfeinern.

Joghurt-Minze-Dressing:

  1. Das Joghurt in eine Schüssel leeren und 25 ml Olivenöl, den Saft einer halben Orange, eine Prise Salz und Kümmel unterrühren.
  2. Zuletzt die Minze und den Oregano hinzugeben.
  3. 2–3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 

In einer Schale mit frisch gebackenem Naan-Brot servieren.
Wenn gewünscht, mit der Orangenschale garnieren.

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