Ardo

Für 10 Personen

1 kg Gartenerbsen von Ardo
500 g grüner Spargel von Ardo
30 g italienische Kräutermischung von Ardo
50 g Schalotten von Ardo
5 g Knoblauchwürfel von Ardo
5 dl passierte Tomaten
1dl Olivenöl
Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Erbsen und Spargel kurz im Dampfgarer dämpfen und abtropfen lassen.
  2. Die Schalotten in etwas Olivenöl anschwitzen und die Erbsen dazugeben. Kurz weiter schmoren lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  3. Den Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, die passierten Tomaten dazugeben und kurz köcheln lassen. Mit der italienischen Kräutermischung verfeinern und mit Pfeffer und Salzabschmecken.
  4. Den Spargel in eine Auflaufform legen, die Tomatensoße und die Erbsen darüber geben.
  5. Mit etwas Olivenöl beträufeln und für 15-20 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
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