Ardo

Chili-Sandwich mit Süßkartoffel-Tahini-Paste, knusprigem Schinken und Tomate

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Für 4 Sandwiches

- 300 – 400 g Ardo Süßkartoffelpüree
- 100 g Ardo ofengetrocknete Tomaten
- 1 – 2 Prisen Ardo Basilikum
- 1 – 2 Esslöffel Ardo Knoblauch
- 2 Esslöffel Tahini-Paste
- 12 Scheiben knusprigen Frühstücksspeck
- 40 g purpurfarbener Blattsalat
- 4 Chili-Sandwichbrötchen (vorgebacken)
- Natives Olivenöl extra
- Schwarzer Pfeffer
- Zitronensaft

Allergene

Gluten, Sesam

Zubereitung

  1. Das Süßkartoffelpüree erhitzen. Etwas gefrorenen Knoblauch pürieren und mit der Tahini-Paste vermischen. Mit schwarzem Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft würzen.
  2. Die ofengetrockneten Tomatenstücke auftauen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Basilikum würzen.
  3. Die untere Hälfte des Sandwiches mit der Süßkartoffel-Tahini-Paste bestreichen. Die purpurfarbenen Salatblätter, den knusprigen Speck und die marinierten Tomatenstücke hinzufügen.
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