Ardo

Für 10 Personen

1 kg Butternut-Kürbis von Ardo
500 g Kichererbsen von Ardo
200 g Zwiebelwürfel von Ardo
10 g Knoblauchwürfel von Ardo
5 dl Gemüsebrühe
150 g Rosinen
1/4 gepökelte Zitrone
0,5 dl Olivenöl
Ras el-Hanout
Lahtor-Gewürzmischung
Pfeffer und Salz

Allergene

Sellerie, Sesam

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
  2. Den Butternut-Kürbis und die Brühe dazu geben. Mit Pfeffer, Salz und Ras el-Hanout abschmecken.
  3. Die gepökelte Zitrone in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Rosinen dazugeben.
  4. Bei milder Hitze köcheln lassen. Nach der Hälfte der Garzeit die Kichererbsen dazugeben.
  5. Mit der Lahtor-Gewürzmischung verfeinern.
Zurück nach oben
[general.mobile menu.close]