Ardo

Butternut-Kürbis, Tomate und Harissa

BUTTERNUT_TOMAAT_EN_HARISSA_129

Für 10 Personen

1 kg Butternut-Kürbis von Ardo
100 g Zwiebelwürfel von Ardo
10 g Petersilie von Ardo
500 g Tomatenwürfel
10 g Knoblauchwürfel von Ardo
0,5 dl Olivenöl
2 dl Gemüsebrühe
Harissa
Pfeffer und Salz

Allergene

Sellerie

Zubereitung

  1. Zwiebelwürfel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
  2. Die Tomatenwürfel und die Brühe dazugeben und leicht köcheln lassen.
  3. Mit Pfeffer, Salz und Harissa abschmecken.
  4. Den Butternut-Kürbis dazugeben und bei milder Hitze weiter schmoren lassen, um ein harmonisches Ganzes zu erzielen.
  5. Mit Petersilie garnieren.
Zurück nach oben
[general.mobile menu.close]