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Brokkoli-Blumenkohl-Gratin

BROCCOLI_BLOEMKOOLGRATIN_143

Für 10 Personen

1,5 kg Brokkoli von Ardo
500 g Blumenkohlpüree von Ardo
2 dl Sahne
200 g geriebener Käse
50 g Butter oder Margarine
Pfeffer, Salz und Muskatnuss

Allergene

Milch

Zubereitung

Die Brokkoliröschen kurz im Dampfgarer dämpfen und abtropfen lassen.
Kurz in etwas Butter oder Margarine anschwitzen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Den Brokkoli in eine Auflaufform geben.
Die Sahne in einer Pfanne erwärmen und zum Blumenkohlpüree dazugeben. Das Ganze erhitzen und die Hälfte des Käses unterrühren.
Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.
Die Blumenkohlmischung über den Brokkoli gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen überbacken.

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