Ardo

Broccoli- und Blumenkohl-Püree-Duo, Veggie Tots und Shrimps

GROENTENPUREE_BROCOLLI_BLOEMCOOL_DOTS_368

Für 10 Personen

500 g Ardo Blumenkohlpüree portioniert
500 g Ardo Broccolipüree portioniert
1 kg Ardo Veggie Tots
50 g Ardo Schnittlauch
250 g Shrimps
Erbsensprossen
Vadouvan-Gewürzmischung
Wasabi
Salz und Pfeffer

Allergene

Schalentiere

Zubereitung

  1. Die beiden Gemüsepürees erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vadouvan-Gewürzmischung zum Blumenkohlpüree und Wasabi zum Broccolipüree hinzufügen. Das Schnittlauch auf beide Pürees aufteilen.
  2. Die Veggie Tots anleitungsgemäß frittieren und beide Tot-Sorten getrennt voneinander halten.
  3. Zuerst etwas Blumenkohlpüree in die Gläser geben. Danach einige Shrimps hinzufügen und mit einem Broccoli-Tot abschließen.
  4. In gleicher Weise mit dem Broccolipüree vorgehen. Mit einem Blumenkohl-Tot abschließen.
  5. Mit Erbsensprossen garnieren.
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