Ardo

Blumenkohl-Sushi mit Nori und gegrillter roter Paprika

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Für 4 Personen:

- 300 g Ardo Blumenkohl-Reis oder Ardo Cauli Power mix
- 150 g Ardo Paprika Parrilla gegrillt
- 10 g Reisgrieß
- 2 g Meersalz
- 10 ml Reisessig
- 5 ml Mirin-Kochwein
- 5 g Rohrzucker
- 10 ml Wasser
- 2 Nori-Blätter für Sushi (Standard)
- Sojasauce zum Dippen für Sushi

Allergene

Soja

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl-Reis mit Wasser, Reisgrieß, Zuckerrohr und Meersalz vermengen. Die Masse zudecken und ca. 4 – 6 Minuten lang bei 850 Watt in der Mikrowelle erhitzen. Abkühlen lassen.
  2. Den Reisessig und den japanischen Mirin-Kochwein zu der Blumenkohl-Reis-Mischung hinzugeben. 
  3. Den Blumenkohl-Reis auf einem Nori-Blatt für Sushi verteilen. Die gegrillten roten Parrilla-Paprika in +/- 1 cm breite Streifen schneiden und in der Reismitte verteilen. Ziehen lassen.
  4. In mundgerechte Sushi-Häppchen schneiden.
  5. Mit Sojasauce servieren.

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