Frühlingssalat, gegrilltes Hähnchen und Joghurt-Dressing

Name: Frühlingssalat, gegrilltes Hähnchen und Joghurt-Dressing
Ingredients: 1 kg Ardo Kartoffelwürfel; 1 kg Ardo Blumenkohlröschen; 1 kg Ardo Broccoliröschen; 50 g Ardo Dill; 5 g Ardo Knoblauch; 4 Hähnchenfilets; 10 Salatherzen; 400 ml Joghurt; 1 Zitrone; 100 ml Mayonnaise; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Croutons

Für 10 Personen

1 kg Ardo Kartoffelwürfel
1 kg Ardo Blumenkohlröschen
1 kg Ardo Broccoliröschen
50 g Ardo Dill
5 g Ardo Knoblauch
4 Hähnchenfilets
10 Salatherzen
400 ml Joghurt
1 Zitrone
100 ml Mayonnaise
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Croutons

Allergene

Ei, Gluten, Milch, Senf

Zubereitung

Joghurt, Mayonnaise, Knoblauch und Zitronensaft vermischen. Den Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Kühlschrank stellen.
Blumenkohl, Broccoli und Kartoffeln dämpfen, bis sie bissfest sind, dann mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen. Mixen und mit Pfeffer, Salz und etwas Olivenöl abschmecken.
Die Hähnchenfilets mit etwas Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Grillpfanne braten. Die Filets in die gewünschte Größe schneiden.
Die Salatherzen vierteln.
Alles hübsch auf einem Teller anrichten und mit dem Joghurt-Dressing und den knusprigen Croutons garnieren.

Ardo Produkte in diesem Rezept

Dill

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Knoblauchwürfel

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Blumenkohlröschen 30/60

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Kartoffeln gewürfelt 10x10x10

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Broccoliröschen 20/40

Frühlingssalat, gegrilltes Hähnchen und Joghurt-Dressing

Für 10 Personen

Allergene

Zubereitung

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Dill

Knoblauchwürfel

Blumenkohlröschen 30/60

Kartoffeln gewürfelt 10x10x10

Broccoliröschen 20/40

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