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Asian Style Portobello-Pilze mit Linsen und Salat

Portobello_lentil_mix

Zutaten

200 g Ardo Tricolore Linsenmischung
200 g Ardo Quinoa
100 g Ardo Kräutermischung nach asiatischer Art
20 g Ardo Frühlingszwiebeln
10 g Ardo Schnittlauch
10 Portobello-Pilze
200 g saure Sahne
1 gelber Friséesalat
Olivenöl
Pfeffer und Salz
Limone

Allergene

Milch

Zubereitung

Quinoa und die Linsen zusammen mit der Kräutermischung nach asiatischer Art in etwas Olivenöl dünsten. Abkühlen lassen.
Die Portobello-Pilze mit etwas Olivenöl beträufeln, pfeffern und salzen und im Ofen 8-10 Min. bei 180 °C backen.
Die Flüssigkeit von den Pilzen zur Quinoa-Linsen-Mischung gießen.
Die saure Sahne mit Pfeffer und Salz würzen und mit Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und etwas Limonensaft verrühren.
Die Champignons mit der sauren Sahne und der Quinoa-Linsen-Mischung füllen. Auf Friséesalatblättern anrichten und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Ardo Produkte in diesem Rezept

Schnittlauch

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BIL

Frühlingzwiebeln

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LAJ

Quinoa - vorgekocht

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QUN

Tricolore linsenmischung

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Tricolore_linzen_02_1

Kräutermischung nach asiatischer Art

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