Als Gastronom oder Caterer weißt du, dass Präsentation und Geschmack entscheidend sind, wenn es darum geht, deine Gäste zu beeindrucken. Aber was ist mit der Ernährung? Dieses Rezept für eine Alte Getreidemischung ist die perfekte Lösung - es ist nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die deine Gäste satt und energiegeladen machen.
Die Alte Getreidemischung von Ardo ist eine Mischung aus verschiedenen alten Getreidesorten wie Quinoa, Brauner Reis und und Buchweizen. Diese Körner sind bekannt für ihren hohen Ballaststoff- und Proteingehalt sowie für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien. Sie bilden eine köstliche und gesunde Grundlage für diesen Salat.
Um den Geschmack und die Textur zu verbessern, enthält der Salat auch Ardos Waldpilzmischung, Artischockenböden und ganze Bohnen. Die Waldpilzmischung ist eine gute Vitamin-D-Quelle, die Artischocken enthalten viele Antioxidantien und die grünen Bohnen Vitamin K und Vitamin C. All diese Zutaten werden in Salzwasser oder im Dampfgarer weich gekocht und vor dem Zusammenstellen des Salats wieder abgekühlt.
Dieser Salat aus einer Alten Getreidemischung ist die perfekte Wahl für die Gastronomie. Er ist einfach zuzubereiten, lecker und gesund. Damit kannst du deine Gäste mit einer einzigartigen und sättigenden Mahlzeit beeindrucken. Außerdem ist er sehr vielseitig und kann sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden. Wenn du also das nächste Mal auf der Suche nach einem neuen Menüpunkt bist, probiere diesen Salat aus der Alten Getreidemischung aus. Deine Gäste werden es dir danken.
