Willst du deine Gäste mit einem einzigartigen und köstlichen Gericht beeindrucken, das die Beliebtheit von altem Getreide unterstreicht? Dann ist dieses Rezept für Alte Getreidemischung, Marinierte St. Jacobs Auster, Avocado und Erbsensalsa genau das Richtige für dich. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Resto's, Bistros, Veranstaltungen und Caterings und wird nur mit den hochwertigsten Zutaten von Ardo zubereitet.
Die Alte Getreidemischung von Ardo besteht aus einer Vielzahl von alten Getreidesorten, darunter Quinoa, Brauner Reis und Buchweizen, die reich an Nährstoffen sind und eine einzigartige Textur haben. Die Mischung ist nussig und leicht zäh, während das Sesamöl und das Sushi-Gewürz den Körnern einen einzigartigen und schmackhaften Geschmack verleihen. Die St. Jacobs-Auster, die in einer Kräutermischung nach asiatischer Art, Olivenöl, Yuzu und Salz mariniert wurde, sorgt für einen kräftigen Umami-Geschmack, der perfekt mit dem erdigen Geschmack der Alten Getreide harmoniert.
Die Avocado- und Erbsensalsa verleiht dem Gericht ein cremiges und erfrischendes Element. Die zerdrückten Avocado-Würfel und das Markerbsenpüree bilden eine geschmeidige und geschmackvolle Basis. Die Zugabe von Yuzu-Pfeffer und Salz verleiht der Salsa einen pikanten und würzigen Geschmack, der die anderen Zutaten ergänzt.
Das Gericht wird mit Markerbsen, Crackern und Blumen garniert, die für einen Farbklecks und einen frischen, leichten Geschmack sorgen, der die Reichhaltigkeit der anderen Komponenten ausgleicht. All diese Aromen kommen in einem wunderbar ausgewogenen Gericht zusammen, das die einzigartigen und sich ergänzenden Geschmackskombinationen zeigt, die mit der Alten Getreidemischung, der Kräutermischung nach asiatischer Art und hochwertigen Zutaten erreicht werden können.
Um sie für dein Resto, Bistro oder Catering-Unternehmen herzustellen, befolge einfach diese Schritte:
Dieses Rezept ist für 10 Personen geeignet und eignet sich hervorragend, um die Vielseitigkeit und die ernährungsphysiologischen Vorteile von altem Getreide zu zeigen. Wenn du dich von der Masse abheben und etwas Einzigartiges und Leckeres servieren möchtest, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
