Süßkartoffeln sind weltweit im Trend. Nach den vorgegarten Süßkartoffelwürfeln und dem Püree bringen wir nun auch Frites auf den Markt. Sie sind überaus knusprig und haben einen vollen süßlichen Geschmack. Die Süßkartoffel Frites sind außerdem glutenfrei.
Süßkartoffeln 86%, Panzenöle (Raps- und Sonnenblumenöl, zu unterschiedlichen Anteilen), Reismehl, modi zierte Karto elstärke, Karto eldextrin, Maismehl, Salz, Backtriebmittel: Diphosphate und Natriumcarbonat, Stabilisatoren: Xanthan, Farbsto e: Paprikaextrakt, Curcumin.
Die tiefgefrorenen Süßkartoffel-Frites einlagig auf Backpapier auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
Tipp: Besonders knusprig werden die Gemüse-Frites wenn sie auf einem eingeölten Backblech ausgelegt werden.
Die tiefgefrorenen Süßkartoffel- Fries 2.5-3.5 Minuten lang in 175° C heißem Öl frittieren.
Um Hitzeverlust zu vermeiden, keine zu große Menge auf einmal frittieren.
