Diese in Raps- und Sonnenblumenöl vorfrittierte Möhren und Pastinakfrites sind herrlich kross. Das Gemüse verleiht den Frites einen leicht süßlichen Geschmack. Die schmackhaften Frites lassen sich in der Fritteuse oder im Ofen zubereiten. Eine hervorragende Alternative zu klassischen Pommes Frites!
*In der gegenwärtigen Situation kann Sonnenblumenöl durch eine Mischung aus Rapsöl und Sonnenblumenöl ersetzt werden.
Kartotten 52%, Pastinake 34%, P anzenöle (Raps- und Sonnenblumenöl, zu unterschiedlichen Anteilen), Reis- und Maismehl, modi zierte Karto elstärke, Karto eldextrin, Salz, Backtriebmittel: Diphosphate und Natriumcarbonat, Stabilisatoren: Xathan, Gewürzextrakte: Paprika, Kurkuma
Die Gemüse Fritten einlagig auf Backpapier auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten erhitzen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
Tipp: Besonders knusprig werden die Gemüse-Frites wenn sie auf einem eingeölten Backblech ausgelegt werden.
Die tiefgefrorenen Gemüse-Frites 3-4 Minuten lang in 175°C heißen Öl frittieren. Um Hitzeverlust zu vermeiden, keine zu große Menge auf einmal frittieren.
