Spinat-Kartoffelpüree, Rote-Beete-Burger, Kirschtomaten und Rote-Beete-Bacon

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Spinach stoemp (mashed potatoes with spinach), beetroot burger, cherry tomatoes and beetroot bacon

Zutaten

  • 1,5 kg Ardo Blattspinat ‚Foglia‘
  • 200 g Ardo Rote-Beete-Bacon
  • 100 g Ardo Schalotten
  • 50 g Ardo Kräutermischung all‘Italiana
  • 10 g Ardo Knoblauchwürfel
  • 10 Ardo Rote-Beete-Burger
  • 2 kg Kartoffelpüree
  • 1 kg Kirschtomaten
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 1 dl Olivenöl
  • Pfeffer und Salz

Allergene

Ei

Zubereitung

  1. Den Spinat kurz dämpfen, bis er aufgetaut ist.
  2. Die Schalotten und den Knoblauch in der Butter andünsten, den Blattspinat ‚Foglia‘ etwas auflockern und mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach den Spinat unter das Kartoffelpüree mischen.
  3. In einer feuerfesten Form die Kirschtomaten mit dem Olivenöl und der Kräutermischung all’Italiana vermischen. Im Ofen 12 Minuten bei 180 °C warm werden lassen.
  4. Die Rote-Beete-Burger und den Rote-Beete-Bacon im Ofen gemäß den Angaben auf der Verpackung backen.
  5. Zusammen servieren.

Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept