Kabeljau auf skandinavische Art

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Cod Scandinavian style

Zutaten

  • 150 g Ardo Kräutermischung nach skandinavischer Art
  • 1,5 kg Ardo Veggie Mix Nordic Style
  • 1,2 kg Kabeljaufilet
  • 2 dl saure Sahne
  • 100 g Panko
  • 100 g Butter
  • Pfeffer und Salz
  • Limone

Allergene

Gluten Laktose Soja

Zubereitung

  1. 100 g Kräutermischung nach skandinavischer Art mit Panko und der weichen Butter vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  2. Zwischen 2 Blättern Backpapier zu einer dünnen Schicht ausrollen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Das Kabeljaufilet in Portionen schneiden, kurz in der Pfanne anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Je ein Stück Kräuterkruste auf die Portionen legen und den Fisch noch 5-8 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
  4. Den Veggie Mix Nordic Style in einer Pfanne aufwärmen.
  5. Die saure Sahne mit dem Rest der Kräutermischung vermengen und mit Pfeffer, Salz und etwas Limonensaft abschmecken.
  6. Anrichten und servieren.

Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept